Idoia

  • IDOIA BLANC 2017

    • Type of wineWhite fermented and aged in barrel
    • Grape variety47% Xarel·lo, 23% Chardonnay, 18% Garnatxa Blanca and 12% Macabeu.
    • Grape provenance(Español) 45% viñas en propiedad y 55% viñas controladas en el mismo municipio.
    • Altitude of the vineyards165 m.
    • Type of soilAlluvial.
    • Age of the vines20 - 40 years old.
    • Plantation density4,500 vines per hectare.
    • Harvest date(Español) 16 de agosto para la chardonnay, 18 de agosto para la garnacha blanca, 21 de agosto para la macabeu y 22 de agosto para la xarel·lo.
    • HarvestHand-harvested.
    • ElaborationTraditional method, selection, destemming and pressing of the grapes and settling in stainless steel tanks and fermentation in French oak barrels with selected yeasts. Fermentation took place during 18 days under controlled temperature of 15ºC.
    • Ageing5 months in (new, one-year and two-year old) light-toasted Allier French oak barrels from different cooperages, of 300 L and 500 L.
    • Date of harvestJuly 2017
    • Alcohol13% Abv.
    • Production(Español) 14.800 botellas y 250 Magnums.
    • Tasting note(Español) Tiene un bonito color dorado pálido límpido y brillante. En nariz revela aromas de frutas blancas maduras como el albaricoque y con un sutil recuerdo final de nuez moscada y madera tostada. En boca tiene una textura sedosa acompañada por una buena frescura que aparece en segundo término. Es complejo, untuoso y redondo, con un final de boca placentero y persistente que recuerda la piel de limón seca.
    • Food pairing(Español) Buen compañero de arroces cremosos, pescados y carnes blancas a la brasa o con salsa y quesos de oveja o cabra.
    • Serving temperatureBetween 8 and 10ºC.
    • Recomended glassRiesling from Grape Range by Riedel.
  • IDOIA NEGRE 2014

    • Type of wineOak-aged red.
    • Grape variety60% Syrah and 40% Garnatxa Negra.
    • Grape provenance70% from own vinyards and 30% from vineyards under supervision in the same area.
    • Altitude of the vineyards165 m.
    • Type of soilAlluvial.
    • Age of the vines15 - 50 years old.
    • Plantation density4,500 vines per hectare.
    • Harvest dateSeptember 5th for Syrah and September 16th for Garnatxa.
    • HarvestHand-harvested.
    • ElaborationTraditional method, selection and destemming of the grapes and fermentation during 10 to 15 days in stainless steel tanks from 25 hl to 200 hl under controlled temperature and daily remontages.
    • Ageing12 months in (new, one-year and two-year old) medium-toasted Allier French oak barrels from different cooperages.
    • Date of harvestJune 2016.
    • Alcohol14.5% Abv.
    • Production16,500 bottles and 120 Magnums.
    • Tasting note(Español) De color granate profundo y brillante. En la nariz se muestra seductor con intensos aromas de frutas rojas y negras como las cerezas, las grosellas y las frambuesas, con un punto de hierbas de bosque mediterráneo y un perfume sutil de clavo y regaliz negro. En la boca tiene una textura formada de unos taninos pequeños, redondos y suaves que se combinan con aromas de frutas negras suculentas como de grosella espinosa y moras. Delicioso y largo final marcado por las hierbas aromáticas como el tomillo y una punta de laurel.
    • Food pairing(Español) Ideal para acompañar desde carnes frías como un rosbif hasta carnes guisadas como un estofado de ternera o de caza menor.
    • Serving temperatureBetween 14 and 16ºC.
    • Recomended glassCabernet/Merlot from Veritas Range by Riedel.

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