• CA N’ESTRUC /BI/ MUSCAT 2025

    • Tipo de vinoBlanco seco
    • Variedad100% muscat
    • Procedencia de la uvaLaderas de Montserrat, Esparreguera
    • Vine GrowingEcológica y biodinámica
    • Tipo de sueloGrava y arcilla roja
    • VendimiaManual
    • ElaboraciónTras una breve maceración con las pieles, el mosto sangró y fermentó con levaduras propias. El vino reposó entre 4 y 6 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable, con un solo trasiego antes del embotellado.
    • Crianza(Català) Després d’una breu maceració amb les pells, el most es va sagnar i va fermentar amb els seus llevats propis. El vi va reposar entre 4 i 6 mesos sobre les seves mares en dipòsit d’acer inoxidable, amb un sol trasbals abans de l’embotellat.
    • FECHA DE EMBOTELLADO El embotellado se hace por gravedad, evitando filtros, clarificantes o aditivos.
    • Producción1.200 botellas
  • CA N’ESTRUC /BI/ XAREL·LO 2025

    • Tipo de vinoBlanco seco
    • Variedad100% Xarel·lo
    • Procedencia de la uvaLaderas de Montserrat, Esparreguera
    • Altitud de las viñas270 m
    • Vine GrowingEcológica y biodinámica
    • Tipo de sueloGrava y arcilla roja
    • Edad de las viñas70 años
    • ElaboraciónTras una breve maceración con las pieles, el mosto fermentó en un huevo de hormigón de 1.700 litros, donde fermentó con levaduras propias. El vino reposó sobre lías alrededor de 6 meses, con un solo trasiego antes del embotellado.
    • FECHA DE EMBOTELLADO Por gravedad, sin filtrados, clarificados ni aditivos. Tampoco se han añadido sulfitos en ningún momento.
    • Producción2.000 botellas
  • CA N’ESTRUC /BI/ DE LA LLUNA 2025

    • Tipo de vinoTinto
    • VariedadCariñena, syrah y xarel·lo
    • Procedencia de la uvaLaderas de Montserrat, Esparreguera
    • Vine GrowingEcológica y biodinámica
    • Tipo de sueloAluvial con presencia de gravas
    • ElaboraciónLa uva fermentó con sus pieles y levaduras propias. El vino reposó entre 4 y 6 meses sobre lías, parcialmente en depósito de acero inoxidable y una pequeña parte en damajuanas, con un solo trasiego antes del embotellado.
    • FECHA DE EMBOTELLADO Por gravedad, sin filtrados, clarificados ni aditivos. Tampoco se han añadido sulfitos en ningún momento.
    • Producción2.000 botellas