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CA N’ESTRUC /BI/ MUSCAT 2025
- Tipo de vinoBlanco seco
- Variedad100% muscat
- Procedencia de la uvaLaderas de Montserrat, Esparreguera
- Vine GrowingEcológica y biodinámica
- Tipo de sueloGrava y arcilla roja
- VendimiaManual
- ElaboraciónTras una breve maceración con las pieles, el mosto sangró y fermentó con levaduras propias. El vino reposó entre 4 y 6 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable, con un solo trasiego antes del embotellado.
- Crianza(Català) Després d’una breu maceració amb les pells, el most es va sagnar i va fermentar amb els seus llevats propis. El vi va reposar entre 4 i 6 mesos sobre les seves mares en dipòsit d’acer inoxidable, amb un sol trasbals abans de l’embotellat.
- FECHA DE EMBOTELLADO El embotellado se hace por gravedad, evitando filtros, clarificantes o aditivos.
- Producción1.200 botellas
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CA N’ESTRUC /BI/ XAREL·LO 2025
- Tipo de vinoBlanco seco
- Variedad100% Xarel·lo
- Procedencia de la uvaLaderas de Montserrat, Esparreguera
- Altitud de las viñas270 m
- Vine GrowingEcológica y biodinámica
- Tipo de sueloGrava y arcilla roja
- Edad de las viñas70 años
- ElaboraciónTras una breve maceración con las pieles, el mosto fermentó en un huevo de hormigón de 1.700 litros, donde fermentó con levaduras propias. El vino reposó sobre lías alrededor de 6 meses, con un solo trasiego antes del embotellado.
- FECHA DE EMBOTELLADO Por gravedad, sin filtrados, clarificados ni aditivos. Tampoco se han añadido sulfitos en ningún momento.
- Producción2.000 botellas
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CA N’ESTRUC /BI/ DE LA LLUNA 2025
- Tipo de vinoTinto
- VariedadCariñena, syrah y xarel·lo
- Procedencia de la uvaLaderas de Montserrat, Esparreguera
- Vine GrowingEcológica y biodinámica
- Tipo de sueloAluvial con presencia de gravas
- ElaboraciónLa uva fermentó con sus pieles y levaduras propias. El vino reposó entre 4 y 6 meses sobre lías, parcialmente en depósito de acero inoxidable y una pequeña parte en damajuanas, con un solo trasiego antes del embotellado.
- FECHA DE EMBOTELLADO Por gravedad, sin filtrados, clarificados ni aditivos. Tampoco se han añadido sulfitos en ningún momento.
- Producción2.000 botellas

